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餐厅发朋友圈掌握这4招,生意会越来越好!

2021/1/8 14:00:00

越来越多的老板意识到私域流量的重要性。但你知道吗,有80%餐饮老板的朋友圈都被当成“微商”屏蔽了!

究其原因是由于你的内容价值有限,或者频率太多打扰到消费者,所以很容易就被投诉或屏蔽了。

如何做好朋友圈营销,让生意越来越好呢?今天,我们为你带来4个技巧参考。

一、两个“粘贴”,把顾客从线下门店引流到好友圈?

餐饮老板要想开展线上私域流量运营,首先要有客源。建议可以申请一个专门的微信号来打造个人朋友圈。

如何从线下门店引流到线上? 抛出“福利”和“诱饵”。

 1、将个人微信二维码贴至结账台上,消费者结账时可引导其加微信。例如添加好友后,本次消费打XX折,再送XX元优惠券(满3人使用),可下次使用。这样一来,既能将消费者沉淀到微信好友圈,还能提升复购。

2、将微信二维码贴置餐桌上,引导消费“扫一扫”。例如“您觉得菜品口味如何吗,扫码添加老板直接反馈或吐槽”,一方面完成好友添加,另一方面可接收到用户最真实的建议,促使餐厅不断改进。

这也是一个巧妙避差评的方式,若消费者不满意,可以将用户的体验情绪引导至老板私人号,减少差评率。

二、建立清晰的人设定位

朋友圈是餐厅的第二张脸,也是餐饮老板能否成为关键IP的重中之重。

最直接的方式,就是把创始人或老板打造成餐厅“代言人”,通过朋友圈运营,拉近顾客和老板的距离,增加对品牌的信任感,让顾客觉得这个老板有趣,自然会产生复购。

1、基于店铺的消费群体,打造个人定位。

比如你经营一家奶茶店,以年轻情侣、大学生等90后为最大消费群体,那么可以将自己定位为“有趣、有料、时尚”的老板,契合奶茶的品牌调性。

 2、做好个人微信形象展示,能够有效与用户产生触达关系。

①头像:可以使用门店负责人在店铺的生活照片,最好增加体现门店产品特色的元素。

②昵称:名字+门店,名字不一定用真实姓名,要简单好记,如果老板的真实姓名已经有一定知名度了,也可以继续沿用。

③个性签名:个性签名可以将与门店理念结合在一起,突出品牌价值观,比如可以将门店的slogan和个人形象结合起来。

三、朋友圈内容这样发,让人看了就想下单

朋友圈的内容的目的是要让顾客感受到产品价值有多高,服务有多贴心,管理有多人性化和生意有多火爆。

1、产品是传播的基础,在营销时可从3方面着手

①讲产品故事。老板可以围绕产品发布一些菜品开发过程、上线后的受欢迎程度、口味用户评价等,展示产品亮点。

尤其是针对店铺招牌产品,顾客喜欢听细节感很足的故事,在这个过程中不自觉的为产品买单。

②从功能性突出产品价值,激发顾客下单欲望。

今年疫情期间,很多餐厅菜品文案都结合了大环境,重点展示产品的功能性。比如在介绍酸菜鱼时,不只强调新鲜、健康,要转变为“能补充蛋白质、提高身体免疫力”等功能性的文案描述;

入冬后,如果是养生粥品类的老板就可以多突出产品的“养生”价值......

③追溯食材本源。除了给产品本身赋予光环,也可以追溯原料。比如老板可以定期发布去原材料生产地的照片,即使顾客没有亲眼看到,一定程度上也能感受到安心。

巴奴以毛肚这一食材为主角展开:2002年,当行业普遍使用火碱发制毛肚时,巴奴率先采用“木瓜蛋白酶嫩化技术”推出绿色健康毛肚;2012年正式更名为“巴奴毛肚火锅“,将毛肚火锅推向火锅界最热门的细分品类。

2、定期发布活动和福利

①新品上市、优惠活动是吸引顾客的最佳方式。但要注意不要发太多次,更不要群发,否则很难让用户感受到价值感,也会让人反感。

②特殊节日可以在朋友圈发起抽奖活动,调动老顾客的参与度。

方式:微信小程序搜索“抽奖活动”,创建活动,例如:鸭肠5份、冰粉10份、茼蒿7份,生成朋友圈分享图,即可发起抽奖。

 3、和顾客互动起来,更能提升消费者的信任度。

①定期发布与粉丝的精彩评论或对话截图。展示餐厅亮点,有助于吸引新客。评价从顾客嘴里说出来,更让人信服,有利于餐厅口碑传播。

②通过提问或测试的内容,增加用户活跃度。比如新品上市、店铺装修、取名等都可以在朋友圈发起投票,让老用户参与。比如↓

“您最喜欢咱家的哪道菜呢?”

“这两款包装袋,大家觉得哪个更好?欢迎在评论区投票”

消费者天然会对问题有更高的回复率,且互动后产生的记忆更强。

4、挖掘门店故事,多角度进行品牌传播。

①讲员工服务:分享一些餐厅员工的工作细节和状态,比如服务员非常仔细的做好测温和消毒,让顾客感知到餐厅的服务水准。

②讲门店发生的有趣故事。特别是和顾客之间发生的暖心故事,都值得记录。顾客对餐厅的印象会更深。

除此之外,还可以去挖掘创始人故事。最后,针对不同类型的内容,朋友圈的展示形式也是不一样的。除了图文,朋友圈小视频也是非常直观的表达形式。

四、发布朋友圈有哪些注意事项?

1、时间点选择:大数据显示,每天早上8点、中午11~12点、晚上21点、晚上23点是用户刷朋友圈的高峰期,在这个时间点发布朋友圈可曝光度和触达率相比其他时间段要高很多。

不同的时间点选择发布的内容不同。比如饭点可以多发门店的菜品图,勾起顾客食欲;下午可以发一发活动,调动顾客活跃度,晚上就可以发一些美食照,“拉仇恨”的同时让顾客再次想到门店的产品......

 2、评论区运营:当有顾客在评论区留言时,老板不要@单独回答,可以选择统一回复,向其他潜在顾客展示内容,比如近期的活动内容。

不管是不是真的有很多人问,对商家来说都是一个打广告的好位置,例如 “问的人实在太多啦,统一回复下,本周周年庆,一律打5折,坐标XXXXXXX”,展现店铺生意火爆。

3、发照片的“小心机”:

①选用强视觉冲击力的图片,吸引用户眼球。除了抢眼,还要保证质感,毕竟这关系着用户对品牌的印象,所以在内容、构图、颜色等方面都要尽量选择优质的,避免粗糙或与业务毫无关系的图片。

②利用第5张图的位置发营销信息。作为九宫格的“C位”,这里更能吸引好友注意力,建议老板可以在此放上点餐二维码或门店的二维码,有效提升转化。

③尽量不要发单数的照片,5张、7张和8张图的展示是看上去不够美观,强迫症的顾客有可能直接划过,无形降低点击率。

4、巧用定位:可以增强顾客记忆点,同时直接为顾客上门做了指引,直接提升店铺营业额。

好友点击图片下的定位可直接进入到我们的大众点评页面,了解门店地址、联系方式、点评评价等信息,从而到店转化率。

还可以创建个性化的位置,比如在“搜索附近位置”的搜索栏里输入一个不存在的位置,例如:张三面馆买一送一,输入后,系统会提醒“没有找到你的位置”,接着填写相关信息即可。

用了这个技巧以后,每次发朋友圈都可以营销一次,同时可以鼓励顾客帮您发朋友圈宣传。

5、注意发布频率:发布朋友圈不宜频率太高过度刷屏。建议每天发朋友圈的内容控制在5~7条以内,且生活与营销内容相结合,避免造成用户疲劳。

小结:餐饮老板一定要重视朋友圈,为顾客提供有营养、有价值的内容。同时做好产品和服务,让微信好友都变成店铺的忠实粉丝。

本文来源:美团外卖学院

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